Dönme Dolap

Hayatımız aslında bir dönme dolap gibi; dünyada değişen birçok şeye rağmen  çoğalma ve aile olma arzusu ister toplum baskısından deyin ister kodlanma deyin çoğumuzun içinde iç güdüsel olarak var. Yavruladıktan sonra birçok şeye bakış açımız değişiyor, ebeveynler olarak ayaklarımız daha bir yere basar hale geliyor. O 45-50 cm boyundaki yumurcaklar bizi bir anda kendimize getiriveriyor. Onlar  için daha çok çalışıyoruz, daha çok okuyoruz, daha çok araştırıyoruz hatta bazen kendimizi kaptırıp pazarlama harikası olan hikayelerin, kitapların, oyunların peşinden koşacağım, herşeye yetişeceğim derken kendimizi harap ediyoruz.   Aman tenise gitsin, oradan çıksın baleye,  piyanoya, oyun grubuna derken aslında bazen çoçuğumuz gerçek anlamda neden keyif aldığının farkına bile varamıyoruz. Eğer henüz bir yeni doğansa sütüm yeteri kadar geliyor mu, nasıl arttırırım, onu da bir deneyeyim, bir de bunu deneyeyim,  o blogta bu yazıyor, gece uykusu için şu gerekliymiş gibi bir arbede içinde geçiyor çocuk büyütme maceramız. Bazen minik meleğimizin o ilk günlerini kendi telaşınızdan hak ettiği kadar içimize sindirerek yaşayamıyoruz.  Asla eleştirisel devam etmeyeceğim, çünkü çoğunu ben de yaptım ve belki de yapmaya devam edeceğim. Herkesin kendine göre doğruları ve yatsınamaz çabaları var. Önemli olan gün sonunda ortak bir paydada birleşerek sağlıklı çocuklar yetiştirmek istememiz.

Sorum şu peki tüm bunlara değiyor mu?

Cevabım büyük puntolarla EVET. Öyle bir değiyorki bana kalırsa sonuna kadar. Hamile kaldığımı öğrendiğim an önce bir sevinç, sonra bir korku kapladı içimi, dün gibi aklımda o gün. Önce inanamadım, heveslenmeyelim bu testlere güven olmaz, doktora gidene kadar bekleyelim dedik eşimle. Sonra bezelye tanesini görünce bastık çığlığı. Bizden bir parça içimde yavaş yavaş büyüyüp hayat bulacaktı. Bu ulvi bir görev, hayatımızda keyif aldığımız bazı zevklerden bir süre bizi mahrum bırakacak olsada herşeye değiyiyormuş başta söylediğim gibi.

Normal doğum yapmış biri olarak bebeğimi  kucağıma ilk verdikleri anda başladı tüm serüven. O an daha önce hiç görmediğim bir varlığa patdadanak aşık oldum, doğru kelime aşk mı bilmem ama heyecan, korku, sevinç  ve yüzümdeki o  koskacaman gülümseme, gözyaşları içinde karşıladım hayatımızın en kıymetlisini. O kadar minik ve savunmasız ki gözlerini açmış size bakıyor ve o 1 dk önce çığlık çığlığa ağlayan bebek göğsünüze bırakıldığı anda birden susuveriyor. Bu mucize değildir de nedir?

Ahh o ilk günler ve haftalar diyosunuz şimdi. Hastanede herşey kontrol altında ne zamanki eve geliyorsunuz, tüm hazırlıklar, odası hatta oyuncakları dahi hazır bile olsa ana kucağının içinde önce bir nereye koyacağınızı şaşırıyorsunuz sonra dur beşiği dur yatağı derken sadece ağlamasın diye denemediğiniz yol kalmıyor. Tecrübesizlikle 15 dk içinde hem emzirip hem altını değiştirip hem de pişpişlediğim dakikiları biliyorum. Günleriniz ve geceleriniz oldukça uykusuz geçiyor, hatta bazen hiç geçmeyecekmiş, minik yavrunuz hiç büyümeyecekmiş gibi düşünüyorsunuz. Günler dakika yavaşlığında geçse de, aylar tam tersine şaha kalkmış bir at hızında ilerliyor. Ozaman da hiçbir anı kaçırmamak için birinin zamanı durdurmasını diliyorsunuz. Büyük bir serüven başlamış oluyor, eşinizle olan hayatınız hiçbir zaman eskisi gibi olmayacak diye endişeleniyorsunuz ama hepsi gelip geçiyor ve her anına değiyor.  Sorumluluk çok; minicik elleri, ufacık atan o kalbi sağlıkla büyütmek ve hayata kazandırmak en tatlı hedefiniz oluyor. Önceden sadece kendiniz için yaşarken, o dönme dolaba adım atmanızla birlikte yaşamımız tamamıyle değişiyor ve renkleniyor.

Madem hayat bir dönme dolap, vakit kaybetmeden sende kendine bir yer kap.

 

Cemil Usta, Akçaabat Köfte

Bizim ofis Maltepe tarafında e-5’e yakın, havaların açtığını görünce öğlen takım olarak attık kendimizi dışarıya. Bir grup köfteciye gidelim deyince yolumuz Cemil Usta'ya düştü. E-5 üzerinde Bostancı’dan Kartal yönüne doğru giderken sağda kalıyor. Mekan içi dışardan göründüğünden daha da büyük.

Oldukça populer bir yer olmuş ki biz 12:15de gittiğimizde neredeyse yer yoktu. Yakın civar iş yerleri öğlen saatlerinde buraya akın ediyor belli ki. Menüde köfte hariç, hamsi ve birkaç balık daha var. Haftanın belirli bir günü Kurufasulye yapıyorlarmış, aklım kalmadı değil. Bunun dışında lokum, kuzu eti, pirzola da mevcut menüde. Bir de Kuymak gözüme çarptı, bir dahaki sefere yemeden geçmem.

Biz bu gidişimizde önce köfteyi deneyelim dedik. Akçaabat köfteye bir baktık fiyatı 21 TL. Bu mekan için çok değil mi dedik ama durun bizim gibi peşin hükümlü olmayın. Hepimiz 1’er posiyon Akçaabat Köfte sipariş ettik. 2 çömlek yoğurdu, 4 kola, 1 salata söyledik. Bu arada başlangıç olarak bulgur pilavı, acı salça ve köy ekmeği standart olarak masanıza geliyor. Aaa bulgur pilavı ne alaka derken bir bakmışız bitmiş bile. Köy ekmeği ve mısır ekmeğine zeytinyağlı salça sürüp yemeden de edemedik tabiki.

Köfte porsiyonları oldukça büyük, tam altı adet büyük boy oldukça lezziz köfte getiriyorlar ki ben hepsini zorlasamda bitiremedim. Yemeğimiz biter bitmez bir baktık hemen sıcak çaylar geldi, daha biz bunları sipariş vermedik ki demeye kalmadan ikramları olan 3 porsiyon tam lokmalık ev baklavaları da masada yerini aldı. Bu kadar yemeğe adam başı 28 TL ödeyip kalktık. İnanın bana tıka basa doyduk. Yediğimiz herşey başta yoğurt olmak üzere ağzımıza layıktı. Mekanın neden bukadar iğne atsan yere düşmez tabirine çuk oturduğunu tartışmadık bile. Sodalar ofiste artık, ee çok yiyince bastırmak lazım dimi. Ne de olsa kanımız sonuna kadar Türk.

Adres: Altayçeşme Mahallesi, Niyazi Bey İş Merkezi No:22 Maltepe

0216-371-6161

Başköşe Kebap, Nişantaşı

Klasik kebapçı ve ocakbaşı muabbetine alternatif bir mekan arıyorsanız ama illa lezziz kebapsız da olmaz diye ısrarcıysanız Başköşe Nişantaşı sizler için doğru adres. Yeri eski Köşebaşı, havası semte uygun brasserie tadında. Sigaramın dumanı olmadan rakımı içmem diyenlerdenseniz dışarda 5-6 masası var önceden rezervasyon yapın.

Geçen hafta Cuma günü gittiğimiz bu mekandan oldukça memnun kaldık. Dışarda ısıtıcışarın altında lezziz meze ve kebapları tattık. Çiğ köfte, yoğurtlu patlıcan, gavurdağı salatası ve pastırmalı sıcak humus bizim için kebapcının olmazsa olmazları. Hepsi ağzınıza layık. Ara sıcak fındık lahmacun ve pide de tam mide bastırmalık. Ana yemek olarak döner, şaşlık ve terbiyeli şiş önerdiler. Biz terbiyeli şisten yana kullandık oyumuzu. Lokum gibi yumuşacıktı, yanılmadık.

Rakıyı bir koca şişe getiriyorlar. Ne içersen onu ödüyorsun. Bi küçük mü içtin şişeden, o yazıyor hesapta bir iki bardak geçtinmi ona göre bir skalada ekliyorlar hesaba. Öyle karafa az koydu koymadı muabbeti yok yani. Belki tek riski şişe yanınızdayken biri iki kadeh fazla kaçabiliriyor, o da işin keyfi.

Tatlı olarak dondurmalı irmik diye tutturdu kocam dedim her yerde var, aklım öyle bir künefede kaldıki sormayın ama kalori olur diye orda dur dedim kendime. Kiremitte özel olarak bekleterek hazırladıkları çıtır kabak tatlısını garsonumuz ikram olarak getirdi. İddia ediyorum sırf bunu yemek için bile gidebilirsiniz.

Fiyatlara gelince nişantaşının göbeğinde bir kebapçı için makul. Yukarda saydığım bukadar yemeğe ve içkiye Turkcell Platinum ile rezervasyon yaptırdığımız için %20’lik de bir indirim alarak 180 TL ödedik. Şimdiden afiyet olsun.

*resimler internetten alınmıştır.

Adres: Bronz Sokak, No:5 Maçka

Şaşkın Balık, Efka'nın Yeri

Gectiğimiz Cuma günü Bağdat Caddesi Şakınbakkal’da açılmış olan Şaşkın Balık Efka’nın yerine gittik.

Garsonlara adresi sorunca Anatolia hastanesinin tam tersini tarif ediyorlar ama ben size en kestirme yolu söyleyeyim. Bağdat Caddesi Marks&Spencer’ın sokağından yukarı doğru yürüyün solda girilmez tek bir sokak var, kafanızı uzatın şöyle sokaktan içeri ,işte tam da orada Efka’nın yeri.

Beni oldukça şaşırtan bu mekan, yazının devamında neden böyle dediğimi daha iyi anlayacaksınız, Yunan tavernası tadında döşenmiş, yeni bir binanın hemen altında şık bir mahalle balıkçısı tadında. Arka balkon tarafında sigarada içilebiliyor.

Klasik bir meze dolabı mevcut. Ayvalık mezeleri bu ara çok meşhur biliyorsunuz nereye gitseniz bir Ayvalık Cunda mutfağı hakim balıkçılarda, ki ben budan hiç şikayetçi değilim gerçekten bu lezziz yemekleri başarı ile ayağınıza getirebilen balıkçılar var.
Asıl soru Efka bunlardan biri mi?

Yüzde yüz evet dersem Bağdat Caddesindeki diğer balıkçılara haksızlık etmiş olurum. Mezeler taze, lezzetleri yerinde ama ara sıcalardan ahtapot bacağı pek de olmuş diyemem. İki parça geldi biri şahane diğeri neredeyse pişmemiş, aynı durum şisteki hamsi içinde geçerli sunumu falan şık ama çok da lezziz durumda değil şiştekilerden bir  tanesi. Bize mi denk geldi diyeceğim mekan kalabalıktı ama birkaç şeyi geri yollayan masaların olduğu gözümden kaçmadı.

Yemekler neyse de asıl gelelim fiyata. 1 patlıcan mezesi, 1 tabuli salatası, 1 roka salatası, 1 porsiyon ızgara ahtapot, 1 porsiyon şiste hamsi ve ½ rakı. Sıkı durun söylüyorum hesap 250 TL. Gerçekten Şaşkın Balık burasır. Daha önceki yazılarıma bakarsanız eğer, hiçbir mekan için bunu yazdığımı göremezsiniz. İlk defa beni şaşırtan bir hesapla karşı karşıya kaldık. Caddedeki birçok balıkçıya eşimin aile şirketi zeytinyağ dağıttığından hepsi bize kıyak geçiyor değil ya. İnanın bana Misina’da bile yemeğe bu  hesap gelmez. Farz et geldi sonuna kadar değer dersin çünkü yediğiniz herşey çok lezzizdir.

Mekanın işletmecileri yazıma denk gelirde okur ise müşteriye tek seferlik bakmamalarını tavsiye ederim. Bağdat Caddesine rakip dahi olamayacakları çok iyi balıkçılar var, hele Ayvalık mutfağını sunan Misina ve Moshonis İsmail Chef benim favorilerim. Böyle giderse çok da uzun soluklu olamayabilirler.

Qarip Restaurant, Garipçe Sarıyer

3. köprü inşaatının ardından adından daha da sık sözünü ettirmeye Poyrazköy’ün tam karşısında bulunan Garipçe’den bahsedeceğim biraz sizlere. Sarıyer Rumeli Kavağı yolundan giderken Koç Üniveritesi Kampüsünü geçince 15 dk sonra kendinizi Garipçe’de bulacaksınız. Karadenizin tam dibinde, temiz havanın tavan yaptığı oldukça ufak bir köy Garipçe. Haftasonu gitmeyi tercih ederseniz erkenden yollara düşüp kahvaltıya gidin derim. Erkenden yollara düşün çünkü hem popüler oldu, hem de otopark alanı oldukça kısıtlı. Ben en son 2010 yılında gitmiştim, çok fazla değişiklik var diyemem, sadece restaurant ve organik ya da taze yiyecek satan tezgahların sayısı fazlalaşmıs. Bu aralar bu organik ya da taze yiyecek  yemek en moda biliyorsunuz. Herkeste bir organik yeme çabası, Türkiye’nin ucra köşelerinden otlar getirtmeler, her yemeğinde salatasının sosuna kadar organik olsun diye ısrar eden çok fazla kişi var.

Amma söylendin ne satıyor bu tezaglar diyorsanız tarhana, salça, turşu, mısır ekmeği, nohut, kuru fasulye,bakla  vb bakliyatlar, bal, ev yapımı reçel gibi birçok şey var tezgahlarda. İlgilenenlerin  tüm yıllık alişverişini yapacak kadar çok diyebilirim. Organik olmasalarda bizim marketlerden aldıklarımızdan daha tazedirler düşüncesindeyim.

Restaurant’lara gelince ben bir Aydın Restaurant’ı biliyorken bu sefer köşedeki turşu satan teyzenin önerisi ile Qarip Restaurant’a gittik. Oldukça memnun kaldık. Yemekler çok lezettli idi. Balıklar Karadenizin dibinde olmamızdan dolayı son derece taze idiler. Önce tavsiye üzerine balık çorbası içtik, ardından ızgara sarıkanat yedik, ortaya salata ve mısır ekmeği, üzerine de o kadar yol gelmişken tahinli kabak tatlısının da tadına baktık. Kabak tatlısı sevmeyen beni bile yedirdi diyebilirim. Minik kızımızın da balık çorbası ile birlikte toplam hesap alkolsuz kola ve su dahil 135 TL. Avrupa ve Anadolu yakasındaki balıkçılardan ucuz ama bir köye göre yüksek diyebilirsiniz. Haklısınız da ama herşey gerçekten taze. Hele mısır ekmeği şahane.  Yolunuz kışın düşerse mutlaka yukarda oturun,hem manzara şahane hem de sıcacık sobanın üzerinde çıtırdayan kestaneler ikram.

Ahh o hava, şehirde yaşayan her bireyin hasret kaldığı en önemli şey sanırım. İşte Garipçe bunun için kral bir yer. Mis gibi Karadeniz havasını içinize doya doya çekin. Yetmez arabanıza binmeden bir daha çekin. Evinize döndüğünüzde bolca ihtiyacınız olacak.

Mekanın web sitesi: http://qarip.com.tr

Herkese sağlıklı bol gezmeli bir hafta sonu dileklerimle.

Sarnıç Meyhane & Butik Otel

Anadolu yakasında oturanlar bilir, bizim tarafta öyle meyhane, eğlence Avrupa yakasına oranla oldukça az. Geçen haftalarda karşıya geçmeye çok üşendiğimiz ama aynı zamanda içimizin de kıpır kıpır olduğu bir Cuma akşamı şirketteki bir arkadaşımdan aldığım tavsiye üzerine Sarnıç'ta bulduk kendimizi.


Kadıköy'deki Çiya'yı herkes bilir, İstanbul'a gelen turistlerin bile bir uğramadan ülkelerine dönmekdikleri yerdir. İşte Sarnıç Meyhane ve Butik Otel Çiya'nın hemen yakınında. Arkanızı Çiya'ya verin ilk sol sokaktan yukarı bakın hemen sağda.


İçeri girdiğinizde öyle kocaman bir yer beklemeyin. 15 masa ya var ya yok. Tipik bir Yunan Tavernası tadında döşenmiş. Kareli masa örtüleri, tahta sandalyeler, bembeyaz duvarlar ve mavi beyaz penceler. Daha yemeklerin tadına bakmadan hatta müziği bile dinlemeden beni dekorasyonu ile içine çekmeyi başardı.


Meyhaneler hep sıcak kanlı olur diyeceksiniz ama burası ufak olduğundan ayrı bir cana yakın. Müziğin ve eğlenceninde etkisi ile bir bakmışsınız yan masa ile şarkı tutturmuşsunuz.


Şansımıza o gece canlı müzikte Mashar, Fuat, Özkan'in ağabeyi sahne alıyordu. Frank Sinatra My Way'lerden başlayarak Sezen'di, Tanju Okan'ı aldı götürdü bizi Paris'e, Venedik'e ve oradan da gerisin geriye İstanbul'a. Yaşına rağmen süper enerjik, sandalye tepesinden indirmek zor. İstek şarkıda yapmanız mümkün, eski usül peçeteye yazarak:)


Yemeklere gelince ağırlıklı rakı içildiği için rakının yanında herzaman yediğimiz mezeler mevcut. Haydari, acılı ezme, plaki, yoğurtlu semiz otu vb. Tepsi geliyor canınızın çektiğini sipariş ediyorsunuz. Amana man özellikli lezetler olduğunu söyleyemem ama Türk tadından da uzak değiller. Ara sıcak kalamar istedik. Oldukça yumuşak ve taze yağda kızarmıştı. Ana yemeklere gelince biz meyhane usulü ortaya güveçte köfte ve kuzu kapama söyledik, öyle ortadan çimleniriz dedik ama her ikiside başarılı değildi. Baktım herkes balık yiyor zaten. Levrek ve Cupra ızgaralar güzel görünüyordu. Bizim düştüğümüz yanlışa düşmeyin diye yazmak istedim. Çok lezzetli olmasada bizim ana yemekler ortamın keyfinden çok da gözümüze batmadı. Bu arada mekanda içerde sigara içilebiliyor.


Şöyle bir canlı müzikle kafa dagıtalım dediğiniz bir vakit olur ise Sarnıç’ı deneyin.


Fiyatlar içtiğiniz alkol oranına göre değişmekle birlikte kişi başı 120-150 TL arası, müzik için extra para almıyorlar.


Cuma Cumartesi günü gitmek isterseniz birkaç gün önceden rezervasyon yaptırmanızı öneririm. Baktınız gece de dönmek istemiyorsunuz otelinde konaklamanız da mümkün.


Adrs: Caferağa Mahallesi, Dumlupınar Sokak, no:12 Kadıköy Çarşı
Tel: 0216-405 15 76

Resimler kendi sitesinden alınmıştır

Brasserie Noir

Sevgili dostlar bugün sizlere harika lezzetler sunan ve oldukça cana yakın çalışanları olan bir işletmeden bahsedeceğim. Suadiye Büyükhanlı Konutlarının hemen yakınında bulunan Brasserie Noir yeni açıldı sayılır. Benim gibi caddedeki Bistro 33 müdavimlerindenseniz hep güler yüzü ile bizleri karşılayan Erkan'ı bilirsiniz. İşte bu yeni mekanda Bistro'dan her iki Erkan'ı da karşınızda görebilirsiniz. Oldukça şık ve sıcak bir ortam olmuş ki eminim gidince sizde keyif alacaksınız. Sonunda Bağdat Caddesinde benim için Bistro'ya alternatif bir mekan açılmış oldu, hem de tanıdık yüzlerle.

 

Geçen hafta kız kıza gittiğimiz cafede yemekler, sunumlar oldukça güzel ve lezzizdi.

Başlangıç olarak kerevizli karamelize soğanlı tart söyledik, inanın bana şahaneydi. Ardından ince kıyılmış etle hazırlanan taco ve  acılı kalamar sipariş ettik. Bize özel olmadığına eminim, söylediğimiz herşey oldukça lezzizdi. Hele de bir ekmek yapmışlar yanında servis ettikleri ızgara sarımsaklı zeytinyağına banmaya doyamıyor insan. 3 kız kalori falan dinlemeden 2 tane yedik ekmekten. Şarap menüsüne gelince o da aradığınızı bulacağınız cinsten, yerli ve yabancı ağzınıza  layık bir kav mevcut.

Mekan koyu renk ve loş, tam benim sevdiğim gibi, arka fonda oldukça keyifli müzikler çalıyor. Şömine keyfi yapmak isterseniz rezervasyon yaparken özellikle belirtin.

 

Haftanın 3 gecesi canlı müzik yapılıyor. Salı, Çarşamba ve Cuma akşamları caddede canlı müziğe hasret kalanlar için güzel bir fırsat olacak. Kapının önünde ısıtıcıların olduğu alanda içkinizi alıp sigara keyfiden de uzak kalmıyorsunuz.

 

Bu arada yazımı daha tamamlamadan bu Pazar bu kez de 1 yaşında kızımızla gittik. Mama sandalyesi mevcut ve önceden de belirttiğim gibi içerdeki herkes oldukça cana yakın. Servis yapan abileriyle birlikte piano bile çaldırlar. 

Aşçının Fransız olduğunu duyunca o zaman bu kez de etleri deneyelim dedik. Eşim Antirkot bense Stragonof sipariş ettim. Etler tam da istediğimiz gibi pişirilip soframıza geldi.

Ayrıca ikram olarak truf peynirli kızarmış patates ve ızgara kerevizinde tadına bakma şansımız oldu. Unutmadan yemekler oldukça hızlı gelebiliyor, yavaş yavaş yemek isterseniz mutlaka belirtin.

 

 

 

Menüde daha bahsedemeğim sahane lezzetler var. Günaydın'ın lokumunu sevenler bence bir de burada denesinler. Kokoreç, sevmeyini  bile yedirtecek cinsten. Ekte menününde resimlerini ekliyorum. Hem fiyatlara hem de içeriğine bakabilirsiniz.

Unutmadan özel partiler için mekanda 30-35 kişiyi ağarlayabilecek kapasiye sahip bir oda da var. Odanın ücreti ve diğer detaylar için yetkililere danışmanızı tavsiye ederim. Bizim gittiğimiz akşam doğumgünü vardı, ve herşey yoluna gibiydi. Yan oda da karaoke yapılıyordu ama biz yemek yiyenler hiç hissetmedik bile.

Rezervasyonunuzu telefonla ya da web sitesinden giriş yaparak yaptırabilirsiniz.

 

Ben sık sık gideceğim, sizlerde geç kalmayın derim.

 

http://brasserienoir.com/

Adres: Bagdat Caddesi No54 1/B Suadiye/Kadıköy