Galatalı Balık

Hava mis!, tam bahar gelmiş; montlar çıkmış, T-shirtler, kısa kollu gömlekler giyilmiş, herkes kendini sokakalara atmış güzel havanın tadını çıkartmak derdinde. Eskiden ne çok kişi arabayla çıkıyor cadde adım adım trafikten derdik ama inanın bana Pazar günü yaya trafiği arabalardan beterdi. İlk defa 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı kadar kalabalık vardı neredeyse. Caddeye parallel ara sokaklardan yürümekte bulduk çareyi. Göztepe’den Suadiye’ye normalde 20-25 dk’da yürüdüğümüz yere varmamız yaklaşık 1 saatimizi aldı.

Plaj yolu sokakda Suadiye Park A Blok’unun 3. katında yer alan Galatalı’ya attık kendimizi. Baharda Pazar günü için ideal bir program. Söyledik rakılarımızı, biralarımızı mezelerimiz sofrada, karşımızda 4 Prens adasının manzarası,deymeyin keyfimize. Yaklaşık 1 – 1,5 ay  yağmur yağmadığı sürece en keyif aldığım şey Pazar günleri güne sıkı bir kahvaltı ile başlayıp sonrasında 4-5 civarı öğlenle akşam yemeğini birleştirmek, birde hava güzel olunca bu aktviteden aldığım keyif ikiye katlanıyor.

Mekana girdiğinizde basamaklardan yukarı çıkar çıkmaz karşınıza bir meze dolabı çıkıyor, başlangıç ve ara sıcak siparişlerinizi o dolaptan seçerek iletebiliyorsunuz, hemen yanı başında da balıklar sergi halinde mideye inmeyi bekliyorlar. Oradan da tartı üsülü ile tazeliğinden emin, mevsimine göre şefin de tavsiyesi ile balığınızı seçiyorsunuz. İşlem burada tamamlanıyor sonrasında masanıza geçip sipariş ettiklerinizin tadına bakmak kalıyor geriye. İçi ege otları ile doldurulmuş somonlu lagos, fıstıklı girit mezesi ve partlıcan salatası en lezzetli mezelerdi dün yediklerimiz arasında. Izgara ahtapot ve kalamardaki baskın sarmısak tadı nedeniyle pek memnun kalmadık, ahtapot fazla haşlanmış ve yumuşaktı. Lorlu patlıcanın ise yağı çekmişti. Ege otlarını çok seviyorsanız mevsim ya da ince kıyım roka salatası yerine karışık ot tabağı salatasını tercih edebilirsiniz.

Dünkü ziyaretimizden yemekler adına pek memnun kaldığımız söylenemez ama ilk defa bu şansızlığı yaşadığımız için genele yaymak istemiyorum. Tekrar bir gittiğimde yine aynı şeyle karşılaşır isem mutlaka yazımı güncelleyeceğim.  Birçok yerli, yabancı misafir götürüp herkesin lezzetlere de manzaraya da hayran kaldığı mekanda dün gerçekten bir şansızlık olduğuna inanmak istiyorum. Galatalı Balık'ın Anadolu yakasında balık üzerine tercih edilebilir bir mekan olduğu düşüncem hala değişmedi.

Buarada zeytinyağın tadına bakmayı unutmayın. Oldukça lezzetli.

Herkese iyi haftalar...

"Kydonia", Kuruceşme

Bir deniz, iki yaka tek sofra...

Mübadele ile Girit ve diğer adalardan Ayvalık ve Alaçatı bölgelerine yerleşmiş Türklerin tarihi reçelerinden faydalanarak hazırlanan 70'e yakın meze... İnternet sitelerinde yazan bu cümleden yola çıkarak bizde uyandırdığı merak sonucu 6 arkadaş dün akşam Kydonia'daydık. Yine düştük Ege mezelerinin peşine...

Kydonia'ya Kuruçeşme'de Migros'un yan sokağından giriş yapıyorsunuz, solda 3 katlı binanın 2. katı.
Restraurant'dan içeriğe girdiğinizde sizi güzel bir boğaz manzarası karşılıyor. Sağ tarafınızda ışıl ışıl köprü tam karşınızda ise gelin gibi pırıl pırıl Kuleli Askeri Lisesi. Var mı böyle bir şehir demekten kendini alamıyor insan. Hepimizin ortak kanaati yazın bu mekanın çok in olacağı. Oldukça sade ve  sıcak döşenmiş beyaz rengin hakim olduğu ortamda kış olmasından dolayı sigara içilmiyor. Tam girişte bir zeytin ağacı var, içki içerken sigara tüttürmeden olmaz diyorsanız zeytin ağacını birkaç defa ziyaret etmek durumunda kalabilirsiniz.

Gelelim neler yediğimize. Mezeleri meze dolabından zevkinize göre seçerek sipariş ediyorsunuz.

 Gerçekten lezzetli ve farklı tatlar yeme imkanı bulduk.
Hardal otu, naneli fava, enginar kalbi, börülce, levrek marine, file bademli girit ezme peyniri,  somon pastırması, karışık ot tabağı, süzme yoğutlu caciki. Ara sıcak olarak da sıcak yatırma peyniri, istiridyeler içinde sunulan kaşarlı midye, ahtapot ızgara ve ızgara lor peyniri. Tabii genelde olduğu gibi bu mezeleri yiyince balığa yer kalmadı. Mezelerin lezzeti, çeşitliliği ve sunumu bize keyifli akşam geçirtmeye yetti.
Fiyatlara gelince uygun olduğunu söyleyemeyeceğim, yukarda saydığım meze ve ara sıcaklar (2'şer porsiyon olarak) 2 büyük rakı kişi başı 150 TL.
Yediklerimden aklımda kalanları yazmak artık bir klasik oldu. File bademli girit ezme peyniri,  somon pastırması ve istiridye içinde sunulan kaşarlı midyeleri sipariş etmenizi öneririm.

Bu arada mekan boşalmaya yakın yukardan gelen müzik sesi içmizde bir kıpırtı yarattı ve sırf meraktan çıkıp bakalım dedik. Sadece bakmakla kalamadık çünkü yukarda bizi açık hava teras ve yine aynı şahane manzara karşıladı, ee tabii müzik de güzel olunca bahaneye gerek kalmadı. Mekanın adı La Mancha. Bu yazın iki hit mekanı bence şimdiden belli.

Muallim Naci Cad. No:107 Kuruçeşme İstanbul
0212-257-11-31/32

Cundalı Balık

Duyduk duymadık demeyin Anadolu yakasında Misina Balık’a rakip çıktı. Hafta sonu Kalamış’ta bulunan Cundalı Balık’a tavsiye üzerine gittik, iyki de gitmişiz. Mekan oldukça geniş, masalar öyle çok da birbiri içinde değildi. Benim için herşeyden önemlisi Ayvalık Cunda’da bulunan ve oraya özel olan tüm meze ve otların bulunmasıydı, inanın neredeyse hepsi vardı. Sahibi Hüseyin Bey balık, ot, peynir, zeytin ve zeytinyağını Ayvalık’tan getirtiyormuş, Yemek esnasında müşteri memnuniyetini ölçmek için masaları tek tek ziyaret etmesi ayrı bir nezaket. Web sitesini incelediğimde ise annesininn Giritli olması nedeniyle Girit mutfağını çok iyi bildiğini yazıyor. 

Tüm bu detaylardan sonra neler yediğimizden bahsedecek olursam Girit ezmesi, süzme yoğurtlu kuru domates, otlu levrek sarma (kişi başına 1 adet sipariş edebilirsiniz, yarı yarıya yemek kesmiyor), zeytinyağında ahtapot, ızgara kalamar, özel sosunda jumbo karides, ızgara ahtapot & kalamar, fava, lor peyirli patlıcan ve güveçte sıcak yoğurlu ot.  Favorimiz ızgara ahtapot oldu balık yemek yerine bir porsiyon daha istedik aynı şeyden. Bu gidişimizde balıkların tadına bakamadık ama en kısa zamanda yeniden gidip size bahsedeceğim. 

Meze dolabı hemen girişte, zevkinize göre bakarak sipariş etme olanağınız var. Bizim gibi kendinizi meze ve ara sıcaklara kaptırırsanız balık’a yer kalmayacağına emin olabilirsiniz.

Tatlı ve meyve servisini neredeyse abarttılar diyebilirim. 4 kişi olmamıza rağmen, sıcak helva, sakızlı tarçınlı muhallebi, sıcak irmik ve bol meyve ikram ettiler. 8'de oturduğumuz masadan kalktığımızda saat 1’e geliyordu artık siz hesap edin ne kadar hakkını vererek ve tadını çıkararak yediğimizi. Fiyatlar şimdilik makul umarım lezzet ve hesap geneline hiç dokunmazlar, en azından bir süreJ

Mekanla ilgili tek eleştirim sadece 1 adet tuvalet olması, herkes yiyip içince hafif bir kuyruk olmuyor değil, en kısa zamanda bu probleme bir çözüm rica ediyoruz.

Münir Nurettin Selçuk Caddesi No:62 Kalamış Kadıköy
0216-550 9797