Sizlere Anadolu
yakasında yeni açılan bir balık restaurantı hakkında yazıyorum.
Yazılarımı az çok
takip edenler bilir, biz eşimle tam bir Cunda mutfağı tutkunuyuz. Nerede ot, otlardan
yapılmış değişik meze ve balık var ise biz oradayız. Burası ister İstanbul’da
olsun, ister Ayvalık, Bodrum’da isterse de Yunanistan sınırlarında. Lezzetleri tadıp
beğendikçe de sizlerle paylaşıyorum.
Taze Ayvalık
malzemeleri ile o mevisime has ne varsa İstanbul’a getirip hazırlayan Hasan
Usta (Misina Balık’tan tanıdığınız) kendi mekanını açmış, adı Kipos. Yer
Koşuyolunda, çok da güzel ağaçlar altında bir bahçesi var. Açlış için tam da
doğru mevsimi yakalamış bence. Fiyatlar da can yakmıyor.
Daha önceki
yazılarımda Anadolu yakasının en iyi balıkçısı olarak Misina balık’ı yazmıştım,
ee şimdi de diyorum ki Misina’nın aşçısı kendi mekanını açmış, denemekte fayda var. Merak edenler için
birkaç resim paylaşıyorum. Sizlere de afiyetle yemek kalıyor.
Lezziz mısır ekmeğini zeytinyağa şöyle bir bandırın, rakıya altlık olsun:)
Deniz mahsüllü dolma
Yunan peyniri sıcak şahane oluyor
Yine farklı hazırlanmış deniz mahsüllü dolma
Kaşarlı dil balığı
